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美食杰沪菜 马拉糕的做法
马拉糕的制作材料：
主料：小麦面粉1500克,鸡蛋1000克调料：白砂糖1500克,猪油（炼制）75克,酵母8克
马拉糕的特色：
色泽淡黄，香甜，软滑。马拉糕的做法：
1.将面粉放在工作台上，鲜酵母用湿水搅溶调成糊状，倒入面粉中，再加温水800克拌和后搓匀揉透，盖上布静置两小时。2.酵面发起后，加白糖，猪油揉和，将鸡蛋打散，渐渐搀进酵面中调成面浆。
3.取盘一只，�汤锊帘橛秃螅娼谷肱棠冢狭诜兴嫌猛鹫�20分钟即成。
