中国菜系:

美食杰沪菜 花生香梗脆银鱼的做法

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：炒

花生香梗脆银鱼的制作材料：

主料：银鱼100克,花生仁（生）50克
调料：香菜50克,淀粉(豌豆)2克,辣椒(红、尖、干)25克,味精5克,白砂糖3克,香油8克,花生油20克,椒盐3克

花生香梗脆银鱼的特色：

香脆,鲜美

花生香梗脆银鱼的做法：

1.鲜银鱼治净加入少许调料拌匀，拍上干生粉，锅上火放清油烧热，放入银鱼炸至干脆。花生米去红衣炸脆。
2.锅下麻油，放入银鱼，花生米，香菜梗及调味料翻炒均匀即可。

食物相克

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。