中国菜系:

美食杰沪菜 芽菇煮蚬肉的做法

菜系及功效：沪菜 肝调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 工艺：煮

芽菇煮蚬肉的制作材料：

主料：蘑菇(鲜蘑)250克,蚬子100克,芹菜25克,青蒜25克
调料：味精3克,盐3克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油30克

芽菇煮蚬肉的特色：

味道丰富，质地鲜爽。

芽菇煮蚬肉的做法：

1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。
2.锅下油烧热，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入适量清水，加入蚬肉及调味料煮熟，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

食物相克

蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。