中国菜系:

美食杰沪菜 绿叶口蘑的做法

菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：蒸

绿叶口蘑的制作材料：

主料：口蘑200克,油菜100克
调料：味精2克,盐4克,料酒5克,姜4克,花生油40克

绿叶口蘑的特色：

汤汁澄清，肥嫩细腻，鲜香味厚。

绿叶口蘑的做法：

1.口蘑拣去杂质，洗净泥沙沥干，切去蒂头，在口蘑面上片3--4片。
2.用有盖炖盅一只，放入泡口蘑的汤，鲜汤，再投入口蘑片，熟花生油，精盐，姜片，料酒，味精，蒸约半小时后，投入熟绿叶菜（油菜），然后倒入大汤碗内。