中国菜系:

美食杰沪菜 消食茶膏糖的做法

菜系及功效：沪菜 胃调养食谱 消化不良食谱 工艺：煮

消食茶膏糖的制作材料：

主料：红茶50克
调料：白砂糖500克,蜂蜜50克,猪油（炼制）20克

消食茶膏糖的特色：

甜中微带苦味。

消食茶膏糖的做法：

1.将红茶用适量沸水浸泡20分钟，用纱布过滤取汁。再向滤过的茶叶中加温水，放火上煎煮10分钟，过滤。如此将2次茶汁混合。
2.将混合的茶汁倒入不锈钢锅中，加入白砂糖，蜂蜜煮沸，改小火继续熬至用铲挑起糖液即成丝状而不粘手时，端锅离火。
3.趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待销凉，将糖分割成条，再切成小块即可。

健康提示

有消食之功效，可治饮食积滞，膨闷饱胀，胃痛不适等症。

食物相克

红茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。