中国菜系:

美食杰沪菜 栗子粥的做法

菜系及功效：沪菜 脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 工艺：煮

栗子粥的制作材料：

主料：稻米200克,栗子（鲜）150克
调料：白砂糖175克

栗子粥的特色：

栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，益腰脚。

栗子粥的做法：

1.将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。
2.将大米和栗子入锅，加水1750克左右，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。

食物相克

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”