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美食杰沪菜 金瓜拌海蜇的做法
菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 工艺：拌
金瓜拌海蜇的制作材料：
主料：南瓜1000克,海蜇皮150克调料：盐2克,味精1克,香油10克,姜汁10克,花生油25克,葱油10克
金瓜拌海蜇的特色：
色泽金黄，质感嫩脆，与海蜇相拌，清香爽口，开胃下酒。金瓜拌海蜇的做法：
1. 海蜇皮用清水浸泡一天，剥去附物，洗净泥沙，卷成筒形，切成约0.2厘米宽的丝；2. 金瓜（南瓜）洗净，剖成两片，挖去软瓤、瓜子，上笼蒸约15分钟，以熟为度，取出用汤匙把瓜瓤刮下，即自成细丝；
3. 将金瓜丝、海蜇皮丝放在�汤铮泳巍⑽毒⒔韬途龋偌尤氪杏头瑁苌现ヂ橛停芭碳闯伞�
