中国菜系:

·配　　料:

鸡翅中 
香菜、南姜、香茅、蒜茸 
盐、青柠檬、辣椒酱、生抽

·特　　色：酸辣醇香，皮滑肉爽。

·操　　作:

1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟； 

2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟； 

3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。