中国菜系:

·配　　料:

黄鳝鱼、大葱、蘑菇

·操　　作:

将黄古鱼去骨，用盐腌渍，用熬制好的辣汁氽熟，大葱和蘑菇垫底，装盘炸油即可，此菜咸鲜、香、辣、鱼肉口感鲜嫩。