针菇鸡丝的做法

·配　　料:

鸡脯肉250克，金针菇150克，鸡蛋清1个。

·操　　作:

1、鸡肉切丝，加蛋清，盐，淀粉拌匀，金针菇切段下清汤汆后沥干，将调 料调成卤汁。

2、鸡丝过油。

3、姜丝，葱段呛锅，放入鸡丝，金针菇煸炒，倒卤汁烧开后起锅装盘即成。

针菇鸡丝做法