冬粉沙琪瑪的做法

·配　　料:

主材料：粗冬粉 1又1/2把 
白芝麻 1大匙(炒熟) 
葡萄乾 2大匙 

糖汁材料：水 2/3杯 
糖 1/2杯 
麥芽糖 2大匙

·操　　作:

(1)粗冬粉用中熱油炸至酥脆，撈出冷卻。 
(2)乾淨鍋�蟹湃胩侵�材料，以中小火熬煮至濃稠狀熄火(用筷子沾，滴入水中成凝固狀即可)，將炸好的冬粉倒入拌勻，加入芝麻及葡萄乾攪勻，倒入抹過油的平盤，用桿麵棍桿平冷卻後切塊即可食用。 

所需平盤可用烤盤替代。

冬粉沙琪瑪做法