中国菜系:

·配　　料:

黄瓜250克，洋白菜50克，羊肉500克，植物油、盐、胡椒粉各适量。

·特　　色：鲜嫩清香，肥而不腻。

·操　　作:

1.羊肉洗净、切块、撒盐、胡椒粉拌匀，黄瓜切球段；洋白菜切块。
2.炒锅加油烧热，放入羊肉块油煎上色，再放入焖锅里，煮焖至熟，投入黄瓜球、洋白菜块，加少许盐调好口味，出锅后将羊肉盛在盘中央，四周放上黄瓜球和洋白菜块即成。