·配 料:
猪瘦肉、青笋、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。
·特 色：色红质嫩，咸鲜微辣。
·操 作:
1、猪肉切丁，加盐，湿淀粉码味上浆。青笋去皮切丁，加盐码味。用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2、锅�蟹庞停湃肴舛〕瓷ⅲ湃虢⒋小⑺狻⑴莺炖苯烦聪闵仙湃肭嗨穸〕丛龋胫罩鸸芭獭�
辣子肉丁做法
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