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创建时间：2007-01-19
美食杰川菜 辣椒蟹的做法
·配 料:
〖主料〗：蟹600克,青、红椒各2条,指天椒3条〖辅料〗：姜粒1汤匙,蒜茸1茶匙
·操 作:
(1) 把蟹洗干净，�冻�4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。
(2) 烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉蜀黍粉，放下泡油，取出沥干油分。
(3) 下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以�扒唷⒑旖妨＃坊仫於翟龋尤氲魑读�煮滚，埋芡即可上碟。
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