中国菜系:

美食杰川菜 泡椒蒸水鱼的做法

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  ·配　　料:

  甲鱼
  调料：盐、泡椒、香油、白糖

  ·特　　色：味道鲜香辣。

  ·操　　作:

  1、将甲鱼宰杀清洗干净，用热水烫一下切成块，放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味待用；

  2、将腌制好的甲鱼放到蒸锅中蒸15分钟出锅即可食用。

  提示：甲鱼肉鲜美，营养丰富，适于红烧、清蒸，药用价值高。注意：甲鱼不宜与猪肉、苋菜同食。

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