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美食杰川菜 瓤甜椒的做法
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·配 料:
甜椒500克。
猪肥瘦肉100克。川盐2克、味精2克、姜葱汁10克、扒�45克、豆粉30克、清汤200克、鸡化油10克、料酒10克。(www.hottop.cn)·特 色：色形美观，红润鲜艳，咸鲜嫩滑，微辣中略带回甜，清爽可口。(www.hottop.cn)
·操 作:
甜椒在旺火上烧至周身起皱后，去掉皮、蒂柄，沿蒂柄处削下作盖，去净籽。猪肉剁细，
