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红油耳片的做法

创建时间：2007-01-19

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美食杰川菜 红油耳片的做法


  • 烹调类别：　冷盘
    烹调时间：　普通
    食材类别：　猪肉
    味道：　　　香辣
    适宜季节：　无关
    菜系：　　　川菜    材料：　　　　　 　　猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油。
    做法：     　　1.取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一重物压平猪耳，自然晾凉。2.凉透的猪耳切成薄片，碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。3.将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀，装盘即成。



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  • 红油耳片

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