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虾须牛肉的做法

创建时间：2007-01-19

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美食杰川菜 虾须牛肉的做法


  • 烹调类别：　炸制
    烹调时间：　普通
    食材类别：　牛羊肉
    味道：　　　香辣
    适宜季节：　无关
    菜系：　　　川菜     材料：　　　　　 　　·鲜牛肉 　　·盐、曲酒、姜、葱、 　　·红油辣椒、花椒油、白糖、 　　·味精、香油、熟菜油。
    做法：     　　1.牛肉洗净切成较大薄片， 　　2.加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。 　　3.将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

     



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