中国菜系:

1.蒟蒻絲以沸水汆燙後撈起，以冷水泡涼備用。
2.小黃瓜切絲泡水備用；小蕃茄洗淨去蒂對切；芹菜切細末；辣椒去籽切末備用。
3. 將調味料的所有材料攪拌均勻備用。
4. 先將作法2的小黃瓜絲擺於盤中，再擺上作法1的蒟蒻絲，再放上作法2的芹菜末、辣椒末及部份小蕃茄，最後將調味醬汁淋在上面，盤邊再擺上其餘的小蕃茄裝飾即可。