中国菜系:

·配　　料:

鲜嫩黄瓜300克，干辣椒2克，精盐，味精各适量，色拉油100克，花椒20粒。(www.hottop.cn)

·特　　色：色泽清新，脆嫩酥香，咸鲜微带麻辣。(www.hottop.cn)

·操　　作:

1、把黄瓜洗净，切成段，用刀尖把黄瓜瓤去掉，再切成条，放入盘中，用盐腌好，辣椒切小节。

2、锅中放入油，烧热，把辣椒，花椒同时下锅，稍炒，待出香味，依次放入黄瓜，味精，稍炒，盛入盘中晾凉即可。(www.hottop.cn)