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卤鸭肫的做法,卤鸭肫做法

　

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卤鸭肫的做法

2007-01-24　关注：次

【美食杰川菜菜谱大全】卤鸭肫的做法

·图　　片:

·配　　料:
鸭肫6个。
卤汤1锅。

·操　　作:
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
贴士：
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比�虾霉巍�
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