中国菜系:

美食杰川菜 花式酥的做法

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  面粉1000克，猪油325克，水适量，豆沙馅1000克。  

  1.500克面粉中加入猪油250克，和成干油酥；500克面粉加入猪油75克，用适量水和成水油酥。

  2.将水油酥包入干油酥卷起，揪剂，每个25克。

  3.将豆沙馅包入，分别做成小鸡形和熊猫形，用黑芝麻点上眼睛，即成半成品。

  4.放入180度的烤箱内烤制10分钟取出，码盘即可。

  

  
  
  
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