美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！
美食杰川菜 凤衣蕺菜的做法
凤衣蕺菜的制作材料：
主料：鸡皮300克,鱼腥草400克调料：辣椒油25克,姜5克,大蒜（�灼ぃ�5克,盐8克,白砂糖3克,酱油15克,醋10克,大葱15克,香油2克
凤衣蕺菜的特色：
口质各异，色彩分明，麻辣鲜香，是一款佐酒佳肴。凤衣蕺菜的做法：
1. 将鸡皮去掉汗斑、细毛、油筋，清洗干净，入沸水中氽�炖坛觯�
2. 放入冷水中晾冷，修改整齐；
3. 将蕺菜放入其中，裹成卷形，改刀成5厘米长的条形待用；
4. 将辣椒油等调成麻辣汁；
5. 将鸡皮卷整齐地摆入盘中，淋上麻辣汁，撒上葱花即可。此菜含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。
