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美食杰川菜 五香鸽子的做法
菜系及功效：川菜 肾调养食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 工艺：蒸
五香鸽子的制作材料：
主料：雏鸽500克辅料：青蒜100克
调料：花生油75克,酱油25克,料酒15克,桂皮2克,大葱15克,姜15克,八角2克,白砂糖2克
五香鸽子的特色：
色泽青红相称，鸽肉酥软，蒜苗青翠。五香鸽子的做法：
1. 将肉鸽开膛去内脏冲洗干净；2. 蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段；
3. 锅置火上放没烧至六成热，将肉鸽入油锅氽至半炖唐鹂厝ビ停冻尚〕し娇椋朐诳弁胫校�
4. 加酱油、料酒、桂皮、姜、葱、八角、白糖调好味上笼蒸酥；
5. 食时扣入深盘中，把蒜苗炒熟围边即成。
![[图文]香汁茄子（图）](http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/sushi/2007-03-13/fdcbb1665c4b92780840df74629a3ff6.jpg)
