川糟暖锅的做法_川糟暖锅_做法_菜谱_食谱_怎么做_如何做

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川糟暖锅的做法

创建时间：2008-06-16

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美食杰川菜 川糟暖锅的做法

菜系及功效：川菜美容菜谱营养不良食谱 工艺：火锅

川糟暖锅的制作材料：

辅料：白菜250克,竹笋50克
调料：猪油（炼制）25克,黄酒15克,盐5克,味精2克

川糟暖锅的做法：

1.净糟青鱼肉洗净，切成6厘米长、3厘米宽的块。
2.白菜摘洗干净，切成6厘米长、2厘米宽的块，放入沸水锅中焯熟，捞出沥净水。
3.暖锅里先放入白菜块垫灼唐剑俜湃朐闱嘤憧椤⑺衿�汤500克、黄酒、精盐、味精，盖上暖锅盖。
4.装好的暖锅连同余下的白汤一起上桌，食前加入烧好的木炭，烧煮15分钟，再加入猪油调匀，即可食用，白汤供添汤用。