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美食杰川菜 明虾烧粉丝的做法
菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 工艺：烧
明虾烧粉丝的制作材料：
主料：明虾400克辅料：粉丝100克
调料：大葱5克,大蒜（灼ぃ�5克,姜3克,盐3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,花生油25克,香油辣酱6克
明虾烧粉丝的特色：
鲜美微辣，家常风味。明虾烧粉丝的做法：
1.将明虾去壳、尾、肠线，放入热油锅内炸至红色捞出。2.粉丝用热水泡发至软后待用；锅内注油烧热，加香辣酱、姜、蒜炒香，放入高汤、粉丝捞起装盘，汤汁备用。
3.将炸好的虾肉放入汤汁内煮入味，勾芡，倒在粉丝上，淋上香油可。
