中国菜系:

美食杰川菜 桂花肉丝的做法

菜系及功效：川菜 肾调养食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：炒

桂花肉丝的制作材料：

主料：猪肉(瘦)150克
辅料：鸡蛋150克
调料：盐10克,味精5克,淀粉(玉米)4克,花生油15克

桂花肉丝的做法：

1. 将猪肉洗净切丝，用少许盐、湿淀粉拌匀；
2. 将鸡蛋打散和肉丝、精盐、味精和在一起，拌匀；
3. 将炒锅中油烧热，将肉丝下锅炒熟上碟即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。