干贝玉米羹的做法,干贝玉米羹做法,川菜菜谱大全
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干贝玉米羹的做法
2008-06-16 关注：次
【
美食杰
川菜菜谱大全】
干贝玉米羹的做法
菜系及功效：
川菜
补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺：
烩
干贝玉米羹的制作材料：
主料：
干贝30克,玉米（鲜）200克
辅料：
鸡
蛋100克
调料：
盐5克,味精5克,黄
酒
5克,淀粉(玉米)15克
干贝玉米羹的做法：
1. 干贝放清水泡软后上笼蒸2小时，取出用手捏碎；
2. 将
鸡
蛋打散；
3. 玉米洗净备用；
4. 锅内放1000毫升清水，加干贝、玉米烧开锅后，加盐、味精、黄
酒
，勾芡，将
鸡
蛋淋入锅内即可。
食物
相克
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡
蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲
鱼
、鲤
鱼
、
豆
浆、
茶
同食。
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