鱼香茄子的做法

·配　　料:

茄子250克、郫县豆瓣50克(www.hottop.cn)

·操　　作:

茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。(www.hottop.cn)

鱼香茄子做法