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黄耳

黄耳

    黄耳的做法大全

    黄耳的百科知识 黄耳介绍

      黄耳为真菌植物门真菌黄耳的子实体。产于福建、四川、云南、西藏等地。子实体不规则形,似脑状,全体金黄色,宽2~7 厘米,高2~3厘米。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分。
      主要功效有:
      1. 提高机体代谢机能,抑制肿瘤细胞的的生长;
      2. 调节机体代谢技能,改善机体状况,提高机体血红蛋白和血浆的含量;
      3. 提高机体抗衰老、抗缺氧能力,降血脂、降胆固醇;
      4. 促进肝脏代谢,防止脂肪在肝脏积累,提高肝脏解毒功能,可有效地防病健身,延缓衰老。
      黄耳适合人群: 一般人都适合食用
      黄耳食疗作用: 金耳性味甘、温微寒,具化痰止咳、定喘、平肝阳的功效;
      可用于治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。
      黄耳做法指导: 黄耳主要用于制作菜肴,特别是制作各种素菜,具有特殊的色、香、味,是延席上的佳品。黄耳富含胶质,用糖水蒸食,不仅别具风味,滑嫩爽口,而且有清心补脑的保健作用。