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鹿茸的做法大全

鹿茸的百科知识 鹿茸介绍

鹿茸是用鹿科动物梅花鹿或马鹿头上未骨化而带茸毛的角加工而成的。中医认为,鹿的精气全在于角,而茸为角之嫩芽,气机全而未发泄,所以最善于补阳益血之力。鹿茸在中国主要产于东北的梅花鹿角和西北的马鹿角。马鹿角个头大,但药用质量不如梅花鹿角高。鹿茸分为“二杠”、“三岔”等不同规格。有1个分枝的称为“二杠”,有两个分枝的成为“三岔”。

鹿茸的食用效果

补肾虚 益精血 强筋骨 增强免疫力 抗疾病 抗衰老

鹿茸的食用禁忌

1.伤风感冒而出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等症状者不宜服用。
2.小便黄赤、咽喉干燥或干痛、不时感到烦渴而具有内热症状的人不宜服用。
3.经常流鼻血或女子行经量多、血色鲜红、舌红脉细、有表现血热的人不宜服用。
4.患有高血压、头晕、走路不稳以及脉眩易动怒而肝火旺的人不宜服用。