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鱼

    鱼的做法大全

    鱼的百科知识 鱼介绍

    鱼的营养价值

    草鱼生长快,个体大,最大个体可达35公斤。肉质肥嫩,味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克,脂肪1、4-8、9克,热量83-187千卡,钙18-160毫克,磷30-312毫克,铁0、7-9、3毫克,硫胺素0、03毫克,核黄素0、17毫克,尼克酸2、2毫克。
    1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
    2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
    3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

    鱼的搭配宜忌
    • 鱼 + 毛豆,一起吃会把维生素B破坏尽

    • 鱼 + 山药,同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

    • 鱼 + 山药(干),同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。