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高梁

高梁

【别名】:蜀黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫

    高梁的做法大全

    高梁的百科知识 高梁介绍

    高粱,禾本科,高粱属。1年生草本。秆实心,中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米,厚而窄,被蜡粉,平滑,中脉呈白色。圆锥花序,穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形,微扁,质粘或不粘。性喜温暖,抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广,以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒(高粱酒)或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮,或晒干后可作饲料;颖果能入药,能燥湿祛痰,宁心安神。

    高梁的食用效果

    性温,味甘、涩
    温中,利气,止泄,涩肠胃,止霍乱。适用于下痢及小便湿热不利
    具有凉血、解毒、和胃、健脾、止泻的功效,可用来防治消化不良、积食、湿热下痢和小便不利等多种疾病。尤其适宜加葱、盐、羊肉汤等煮粥食用,对于阳虚盗汗有很好疗效。