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香瓜

香瓜

【别名】:甜瓜又称甘瓜
【适宜人群】:一般人群均可食用。尤适宜夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑者。
【禁忌人群】:出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

香瓜的做法大全

香瓜的百科知识 香瓜介绍

瓜科植物的果实肉质,具多室及多种子,和浆果很像,但是这些果实的花托与外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分类上特别称之为“瓜果”,香瓜就是一个典型的例子。

香瓜的营养价值

香瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西 瓜媲美。据测定,香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。
香瓜现在中国各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。

香瓜的食用效果

消暑热 解烦渴 利小便

香瓜的食用禁忌

1、凡脾胃虚寒,腹胀便溏者忌食。  


2、有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。说明:香瓜蒂即甜瓜蒂,中药名“苦丁香”。甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

香瓜的搭配宜忌
  • 香瓜 + 海螺,身体不适

香瓜的选购

闻:香味大的甜;  
摸:表面光滑,捏着硬实。

香瓜的烹饪小技巧

香瓜除了可以洗干净去籽直接吃外,还可以做成果汁、果酱、沙拉等。