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雪梨

雪梨

【食量建议】:一天一个
【适宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】:慢性肠炎、糖尿病患者忌食

雪梨的做法大全

雪梨的百科知识 雪梨介绍

      雪梨,本意是一种常见的水果,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

雪梨的营养价值

1.梨的果肉含有丰富的果浆,葡萄糖和苹果酸等有机酸,另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
2.新鲜的梨含水量达83%,热量比苹果稍低,其热量主要来源是碳水化合物。

雪梨的食用效果

1.生津止渴
雪梨润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2.化痰止咳
雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
3.润肺
雪梨滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
4.祛脂降压
雪梨使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
5.利尿消肿
雪梨能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
6.养颜护肤
雪梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

雪梨的食用禁忌

1.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

2.梨性寒凉,一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用。

3.吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

雪梨的搭配宜忌
  • 雪梨 + 蜂蜜,缓解咳嗽

  • 雪梨 + 猪肺,清热润肺、助消化

  • 雪梨 + 冰糖,补充津液

  • 雪梨 + 川贝母,化痰止咳 润肺养阴

  • 雪梨 + 大闸蟹,引起腹泻、损伤肠胃

  • 雪梨 + 猪肉,伤肾脏

  • 雪梨 + 红蟹,引起腹泻、损伤肠胃

  • 雪梨 + 猪肉(清蒸),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(后肘),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(肋条肉),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(里脊),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(奶脯),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(奶面),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(前肘),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(瘦),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(腿),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(猪脖),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(硬肋,良杂猪),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(后臀尖),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(硬肋,杜长大猪),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(肥),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(肥瘦),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(后臀尖),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(前臀尖),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(前臀尖,良杂猪),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(后臀尖,杜长大猪),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(通脊,良杂猪),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉(通脊,杜长大猪),伤肾脏

  • 雪梨 + 猪肉馅,伤肾脏

雪梨的选购

挑选梨子,首先要选择梨子的品种,不同的品种其品味也各异;其次要挑选花脐处凹坑深的,比花脐处凹坑浅的质量要好。[良质梨果实新鲜饱满,果形端正,成熟适度(八成熟),肉质细,质地脆而鲜嫩,石细胞少,汁多,味甜或酸甜(因品种而异),无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中,带有果柄。

雪梨的存储

梨只要摆在阴冷角落即可,不宜长时间冷藏,实在要放入冰箱 ,可装在纸袋中放入冰箱储存2~3天。放入冰箱之前不要清洗,否则容易腐烂。

另外不要和苹果、香蕉、木瓜、桃子等腐烂的水果混放,容易产生乙烯,加快氧化变质。

雪梨的烹饪小技巧

梨不仅可以生吃,还可以切成丁做梨茶、做粥、入药等。