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蚕豆(炸)

蚕豆(炸)

【别名】:开花豆、胡豆、夏豆、罗汉豆

    蚕豆(炸)的做法大全

    蚕豆(炸)的百科知识 蚕豆(炸)介绍

    蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆,它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。

    蚕豆(炸)的营养价值

    1. 蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化;
    2. 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用;
    3. 蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用,如果你正在应付考试或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。

    蚕豆(炸)的食用效果

    止血 利尿 解毒 消肿 补中益气 健脾益胃 清热利湿 止血降压 涩精止带

    蚕豆(炸)的搭配宜忌
    • 蚕豆(炸) + 田螺,一起吃会肠绞痛

    • 蚕豆(炸) + 海螺,腹胀