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茯苓

茯苓

【别名】:茯苓个、茯苓皮、茯苓块、赤茯苓、白茯苓、茯菟、伏灵、松腴、不死面、云苓、松薯、松苓、松木薯
【食量建议】:煎汤,10~60克
【适宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】:肝肾阴虚者慎服

茯苓的做法大全

茯苓的百科知识 茯苓介绍

      茯苓,俗称云苓、松苓、茯灵,为寄生在松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

茯苓的营养价值

茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质,还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。

茯苓的食用效果

1.利水消肿
茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。
2.降血压
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少,张力下降。茯苓可影响体内代谢,对电解质的平衡有调解作用,并能降低血糖,抑制毛细血管的通透性。
3.提高人体免疫力
茯苓还可提高人体免疫功能,有防癌抗癌之功效。

茯苓的食用禁忌

1.阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。

2.服用茯苓的时候忌饮茶。

茯苓的搭配宜忌