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花生(炒)

花生(炒)

【别名】:金果,长寿果、长果、番豆、金果花生、无花果、地果、唐人豆。

    花生(炒)的做法大全

    花生(炒)的百科知识 花生(炒)介绍

    使用提示:每次约50克

    花生(炒)介绍:

    花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,有胎甲球于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,它含有大量的蛋白质的脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。

    花生(炒)的营养价值

    1、花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

    2、 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

    3、花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

    4、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

    5、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

    花生(炒)的食用效果

    醒脾和胃 润肺化痰 滋养调气 清咽止咳

    花生(炒)的食用禁忌

    对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

    花生(炒)的搭配宜忌
    • 花生(炒) + 大闸蟹,腹泻

    • 花生(炒) + 秋黄瓜,腹泻

    • 花生(炒) + 黄瓜,一起吃易导致腹泻

    • 花生(炒) + 河蟹,一起吃易导致腹泻