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羊肚

羊肚

【适宜人群】:一般人群均可食用。尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。

    羊肚的做法大全

    羊肚的百科知识 羊肚介绍

    羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃

    羊肚的营养价值

    羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。

    羊肚的食用效果

    健脾补虚 益气健胃 固表止汗

    羊肚的选购

    选购有弹性,组织坚实的羊肚。挑选羊肚时一定要闻下味道,有异味的不要食用。 

    羊肚的存储

    羊肚不适宜贮存,应随买随吃。

    羊肚的烹饪小技巧

    肚丝煮汤前,最好开水氽烫,可以去掉羊肚表面的粘液,口感更好。煨汤时,羊肚不能久煮,不然口感会越变越硬。