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羊肉(瘦)的做法大全

羊肉(瘦)的百科知识 羊肉(瘦)介绍

羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。

羊肉(瘦)的营养价值

1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊肉(瘦)的食用效果

助元阳 补精血 疗肺虚 益劳损

羊肉(瘦)的搭配宜忌
  • 羊肉(瘦) + 南瓜,两补同时,令人肠胃气壅

  • 羊肉(瘦) + 豌豆苗,易发生黄疸和脚气病

  • 羊肉(瘦) + 南瓜子(熟),可能会引起腹胀、胸闷等症。

  • 羊肉(瘦) + 半夏,一起吃影响营养成份的吸收

  • 羊肉(瘦) + 海螺,腹泻

  • 羊肉(瘦) + 西瓜,伤元气

  • 羊肉(瘦) + 梅菜,一起吃回引起胸闷

  • 羊肉(瘦) + 鲳鱼,影响营养素的吸收

  • 羊肉(瘦) + 板栗,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐

  • 羊肉(瘦) + 奶酪,二者功能相反,不宜一起吃

  • 羊肉(瘦) + 百合,腹泻

  • 羊肉(瘦) + 赤小豆,同食会引起中毒

  • 羊肉(瘦) + 醋,羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜

  • 羊肉(瘦) + 何首乌,身体不适

  • 羊肉(瘦) + 竹笋,一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗