回到顶部
红萝卜

红萝卜

【别名】:卞萝卜
【适宜人群】:一般人群均可食用。适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食。
【禁忌人群】:萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

红萝卜的做法大全

红萝卜的百科知识 红萝卜介绍

萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。
它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。
萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。

红萝卜的营养价值

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

红萝卜的食用效果

可消积滞 化痰热 下气 宽中 解毒

红萝卜的选购

以表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大为首选。

红萝卜的烹饪小技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。