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白芝麻

白芝麻

    白芝麻的做法大全

    白芝麻的百科知识 白芝麻介绍

    白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

    白芝麻的营养价值

    白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

    白芝麻的食用效果

    补血明目 祛风润肠 生津通乳 益肝养发 抗衰老

    白芝麻的选购

    看整体:大小整齐,颗粒饱满,没有杂质和破损粒;
    干燥程度:用手抓一把握紧,然后松手,芝麻自然散开的干燥,粘成一团的潮湿。

    白芝麻的烹饪小技巧

    炒芝麻的时候,要用小火慢炒,炒出香味就可以了。炒熟的白芝麻压碎后加少许盐,放入粥中或者用馒头蘸着吃都不错。
    洗芝麻的时候,把芝麻放入滤网中或者包在纱布内,在清水虫晃动就可以洗干净。