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白皮蒜

白皮蒜

【别名】:蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜

    白皮蒜的做法大全

    白皮蒜的百科知识 白皮蒜介绍

    使用提示:每次20~50克

    大蒜(白皮)介绍:

    大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少,又可分为大瓣种和小瓣种。白皮蒜:蒜瓣外皮呈白色,辣味淡,耐寒,耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种,前者蒜头大,瓣均匀,后者蒜瓣极为细碎(多者20~30瓣),食用时剥皮费工。中国人食用大蒜的年代较晚,大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味,又能防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”。

    白皮蒜的食用效果

    温中消食 行滞气 暖脾胃 消积 解毒 杀虫 抗癌 防癌