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玉竹

玉竹

【别名】:葳蕤、玉术、山玉竹

玉竹的做法大全

玉竹的百科知识 玉竹介绍

玉竹习性

  原产我国西南地区,但野生分布很广。耐寒,亦耐阴,喜潮湿环境,适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。切忌积水。

玉竹规格等级

  一、主产区湖南将玉竹划分为3等级:

  一等:条长10cm以上,粗壮,色黄白,每l00g 不超过60支。

  二等:条长7cm以上,粗壮,色黄白,每l000g不超过100支。

  三等:条长3.5cm以上,每1000g不超过200支。

   二、广东则将商品玉竹划分为

   (一)玉竹面:

   一等:扁圆柱形,表面金黄色,断面黄白色,半透明,质柔软,富糖质.条子均匀,中部围径2.3cm以上。

  二等:中部围径lcm以上,余同一等。

   (二)玉竹头:统货,扁圆柱形。表面淡黄色,断面黄白色,半透明,质柔软,中间围径3cm以上。

  野生玉竹商品:统货。细长多节,淡黄色,半透明,质软柔细,去净毛须。

百合科草本植物玉竹的根茎。产于河北、江苏等地。秋季采挖,晒至柔软,经搓揉、晾晒至无硬心,或蒸后搓揉至半透明。干燥切段或厚片用。

玉竹的营养价值

有强心、升压,改善心肌缺血的作用;有降血糖、降血脂的作用;有类似肾上腺皮质激素样作用。

玉竹的食用效果

养阴润燥 生津止渴 降血糖 降血脂