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猪肺

猪肺

【食量建议】:一般人群均可食用
【适宜人群】:适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用
【禁忌人群】:便秘,痔疮者不宜多食

猪肺的做法大全

猪肺的百科知识 猪肺介绍

猪肺质嫩,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。

猪肺的营养价值

猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

猪肺的食用效果

1.止血 止咳
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

猪肺的食用禁忌

便秘,痔疮者不宜多食。

猪肺的搭配宜忌 猪肺的选购

选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

猪肺的存储

冷冻储存。

猪肺的烹饪小技巧

清洗猪肺:将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。