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猪大肠

猪大肠

【别名】:肥肠
【适宜人群】:一般人都可食用。适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用。
【禁忌人群】:感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。

    猪大肠的做法大全

    猪大肠的百科知识 猪大肠介绍

    猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥

    猪大肠的营养价值

    猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

    猪大肠的食用效果

    润肠 去下焦风热 止小便

    猪大肠的选购

    新鲜猪肠——呈乳白色,质稍软,具有韧性,有黏液,不带粪便及污物。变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,易断裂,具有腐败恶臭味。 病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。

    猪大肠的存储

    冷藏。

    猪大肠的烹饪小技巧

    肥肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。