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派皮

派皮

    派皮的做法大全

    派皮的百科知识 派皮介绍

    原料:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖10克,水33克

    1、黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。

    2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子

    3、在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。

    4、把松弛好的面团擀成薄片。

    5、擀好的面片盖在派盘上。

    6、用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密。

    7、用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断。

    8、移去多余的面片,做好的派皮放在一边待用。