派皮

原料：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克

1、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。

2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子

3、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。

4、把松弛好的面团擀成薄片。

5、擀好的面片盖在派盘上。

6、用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。

7、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。

8、移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。