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枸杞菜

枸杞菜

【别名】:枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞菜、枸杞芽
【适宜人群】:一般人群均可食用。

    枸杞菜的做法大全

    枸杞菜的百科知识 枸杞菜介绍

    枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木, 叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形,长2~6厘米,宽0.6~2.5厘米,先端尖或钝,基部狭楔形,全缘,两面均无毛。生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。

    枸杞菜的营养价值

    枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

    枸杞菜的食用效果

    补虚益精 清热止渴 祛风明目 生津补肝 虚劳腰痛 发热烦渴 目赤昏痛 障翳夜盲 崩漏带下 热毒疮肿

    枸杞菜的食用禁忌

    大便滑泄之人不宜食用;值得注意的是枸杞头不能与乳酪同食。

    枸杞菜的选购

    看叶子:叶片完整,嫩绿,不发蔫;
    看菜杆:菜杆短并且细,用手轻轻能掐段,这样的更嫩,口感好。

    枸杞菜的烹饪小技巧

    凉拌,煮粥,煎汤等。服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品。