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带子

带子

【别名】:鲜贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子

带子的做法大全

带子的百科知识 带子介绍

干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

带子的营养价值

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。

带子的食用效果

滋阴 补肾 调中 下气 利五脏