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山楂脯

山楂脯

    山楂脯的做法大全

    山楂脯的百科知识 山楂脯介绍

    山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实,又名山里红、红果、胭脂果。花白色,果实近球形,红色,味酸甜,有很高的营养和医疗价值。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同,以个大、肉酸者较佳。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂脯就是用山楂果做的果脯。

    山楂脯的营养价值

    1、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
    2、山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;
    3、它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂;
    4、山楂有活血化瘀的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;
    5、山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;
    6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
    7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

    山楂脯的食用效果

    消食健胃 活血化瘀 驱虫